|
|
Wiener Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo magere runderlappen
100 gram rondvet
1 kilo uien in ringen
1/2 liter runderbouillon
3 eetlepels tomatenpuree
1 thl. marjolein
1 thl. gemalen kummel
1 1/2 thl. paprikapoeder mild
snippers citroenschil
2 tenen knoflook
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes en schroei ze dicht in het hete vet Voeg de uiringen toe en bak ze tot ze glazig zijn. De rest van de ingredienten toevoegen en drie uur zachtjes laten stoven.
Garneren met paprika en peterselie en zure room. Lekker met rijst
|
|
|